中药外观性状是中药质量重要评价指标，涉及到形态、色泽、 气味、 质地等方面。其中颜色和气味是红桃国际外观质量检查中的主要指标。由于目前仍是通过眼看、鼻闻、口尝的方法来控制中药的颜色和气味，检测结果不可避免的受到感观差异和检测环境的影响，客观性和准确性难以保证。

近年来人工智能技术快速发展，电子鼻和电子舌相继问世，并出现了成熟的商业化产品，在食品、环境检测和医药等研究领域逐渐开始应用。无论是汤剂还是成药，药材质量高低将直接影响临床用药的有效性。长期以来，红桃国际药材质量标准的研究，都以化学成分含量测定为中心。但中药是通过多成分、多靶点的作用方式起效，其物质基础应当是中药的药效组分。

通过测定药材单一或极少数几种化学成分，来控制中药质量的方法一直备受争议。古人的经验鉴别是从整体上控制中药质量的方法之一。通过药材的外观性状，主要是从形、色、气、味等方面来衡量药材品质。药材的形状主要影响有效成分的溶出，而色、气和味与药材所含成分及其含量直接关联，可以作为有效组分的评价指标。

然而传统的气味检测方式由人的感观控制，缺乏客观性，准确性、重复性差，不能适应现代标准化控制的需要。电子鼻和电子舌不但可以实现气味的客观化表达，与普通的化学分析仪器，如色谱仪、光谱仪等相比，得到的不是被测样品中某种或某几种成分的定性与定量结果，而是给予样品中与气味相关联成分的整体信息。

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